Готовый цветочный бизнес: как купить магазин и не ошибиться

Готовый цветочный бизнес покупают ради времени: место, холодильник, поставщики и постоянные покупатели уже есть, и первая продажа случается в день передачи ключей, а не через 8–10 недель. Но платите вы не за оборудование, а за обещание продавца, что магазин зарабатывает, и это обещание нужно проверить документами до того, как переводить деньги.

Что вы покупаете, когда покупаете готовый бизнес цветочный магазин

В объявлении о продаже цветочного магазина обычно перечисляют оборудование и выручку. На деле сделка состоит из пяти разных частей, и у каждой своя ценность.

Из таблицы видно, где риск. Оборудование стоит понятных денег, а всё, за что продавец просит сверху, — место, клиенты, команда — переходит только при правильно оформленных договорах и доброй воле участников.

Почему продают цветочный магазин

Причина продажи многое говорит о том, что вы получите. Честные причины встречаются: переезд в другой город, выгорание после нескольких праздничных сезонов подряд, владелец открыл другой бизнес и не успевает, партнёры не договорились.

Тревожные причины продавец называть не будет, их проверяют сами:

• Арендодатель поднимает ставку или не продлевает договор. Спросите у собственника помещения напрямую.
• Рядом открылся сильный конкурент или сетевая точка. Пройдите пять минут пешком в каждую сторону.
• Торговый центр теряет посетителей или готовится к реконструкции. Посмотрите, сколько пустых соседних помещений.
• Долги перед поставщиками и налоговой. Поставщики знают, кто им должен; налоговую задолженность проверяют по ИНН продавца.
• Падает выручка. Видно по помесячной динамике за год, а не за последние три месяца.

Хороший признак — продавец готов остаться на две-три недели после сделки, познакомить с поставщиками и постоянными клиентами. Тот, кто хочет передать ключи и исчезнуть за день, обычно знает про магазин больше, чем рассказывает.

Выручка: проверять по кассе и банку, а не со слов

Главная цифра, ради которой покупают готовый цветочный бизнес, — прибыль. Её проверяют тремя независимыми источниками, и они должны сойтись.

Касса. Каждый чек онлайн-кассы уходит оператору фискальных данных. Попросите выгрузку чеков из личного кабинета оператора за 12 месяцев, по месяцам. Не за квартал: так вы увидите и праздничные пики, и летний провал, и не примете февральскую выручку за обычную.

Банк. Выписка по расчётному счёту и по эквайрингу. Оплаты картой должны совпадать с безналичными чеками. Переводы на карту владельца, которые продавец предлагает «тоже посчитать», в цену не включайте: подтвердить их нечем.

Закупки. Накладные поставщиков за тот же период. Это самая полезная проверка. Если по кассе продано на 340 000 ₽ в месяц, а цветов закуплено на 60 000 ₽, при обычной для цветов наценке столько не продать, значит, часть выручки нарисована. И наоборот: большая закупка при скромной выручке означает высокое списание, а его вы купите вместе с магазином.

Удобнее всего, если продавец ведёт учёт в системе, а не в тетради: тогда продажи по дням, закупки, списания и клиентская база выгружаются за любой период. Например, в CRM для цветочной базы Petala любая таблица выгружается в Excel одним нажатием, а отчёт о прибыли и убытках считается сам за период и по филиалу. Требуйте выгрузку из системы, а не готовую таблицу, собранную вручную для покупателя.

Списание и товар на складе

Списание показывает, как магазин работает на самом деле. Спросите, сколько цветов уходит в утиль в обычную неделю и куда это записывают. Ориентир для сравнения — 15 % закупки: закупили на 40 000 ₽, 6 000 ₽ выбросили. Если продавец не может назвать цифру, учёта списания нет, и через месяц вы начнёте с тех же потерь. Что считается нормой и как снижать потери, разобрано в статье о списании цветов.

Товар на день сделки покупайте отдельно по закупочной цене и только живой. Цветы стоимостью 50 000 ₽ по накладной, которые стоят в камере неделю, сегодня стоят меньше. Упаковку, вазы и горшечные растения пересчитайте поштучно в день передачи.

Проверьте холодильное оборудование: термометр в камере сутки, история ремонтов, возраст компрессора. Сломавшаяся в первом месяце витрина съест скидку, которую вы выторговали.

Аренда, клиенты, сайт и соцсети: кому принадлежат

Договор аренды. Посмотрите срок, условия повышения ставки и можно ли передать договор другому арендатору. Безопаснее всего — новый договор на ваше имя, подписанный собственником до оплаты. Встретьтесь с собственником сами: если он не знает, что магазин продаётся, это повод остановиться.

Телефон. Номер, который напечатан на визитках и указан в картах, должен переоформиться на вас. Иначе постоянные покупатели будут звонить бывшему владельцу.

Карточки на картах. Права на карточку в Яндекс Картах и 2ГИС передают в кабинете сервиса. Отзывы и рейтинг остаются у карточки, поэтому это одна из самых ценных частей сделки.

Сайт и домен. Узнайте, на кого зарегистрирован домен и кто держит сайт: владелец, его знакомый программист или студия по договору. Домен переоформляют у регистратора, а доступ к сайту и хостингу передают по описи.

Соцсети и приложение. Аккаунты должны быть оформлены на бизнес, а не на личную страницу флориста. Приложение магазина в Google Play и App Store живёт на чьём-то аккаунте разработчика, и важно, на чьём. У Petala, например, сайт работает на домене владельца, а приложение публикуется на аккаунтах самого бизнеса и остаётся его — такую схему и стоит требовать при покупке. Как это выглядит у покупателя, можно посмотреть на демо-сайте.

Чек-лист проверки перед покупкой

Как оценить цену готового цветочного бизнеса

Цену продавец называет исходя из того, сколько вложил. Вам важно другое: за сколько месяцев подтверждённая прибыль вернёт деньги и во что обошёлся бы такой же магазин с нуля.

Допустим, магазин у дома продают за 1 800 000 ₽. Подтверждённая кассой и банком прибыль владельцу за последние 12 месяцев — 600 000 ₽, в среднем 50 000 ₽ в месяц вместе с праздниками.

В этом примере покупка имеет смысл, только если место и покупатели действительно переходят к вам: 36 месяцев — долгий срок для бизнеса, где выручка зависит от праздников. Срок, на который вы готовы, решаете сами, но считайте его только по подтверждённой прибыли. Как построить такую модель на своих цифрах, описано в бизнес-плане цветочного магазина, а общая экономика отрасли — в статье про цветочный бизнес.

Торговаться есть о чём: просроченные договоры, старое оборудование, отсутствие учёта, выручка, держащаяся на одном корпоративном клиенте.

Ловушки при покупке и договор купли-продажи

Покупка юрлица вместе с долгами. Если продают долю в ООО, вместе с ней переходят налоговые и прочие обязательства. Если магазин принадлежит ИП, вы покупаете имущество по договору, а бизнес регистрируете на себя, и долги продавца остаются у него. Какой путь безопаснее в вашем случае, решайте с юристом.

Продавец открывает магазин по соседству. Покупатели идут за знакомым флористом. Условие о неконкуренции можно прописать в договоре, а насколько оно будет работать, обсудите с юристом.

Праздничная выручка за обычную. Магазин выставляют на продажу в марте, показывая февраль и март. Смотрите год целиком.

Оплата всей суммы в день подписания. Безопаснее платить частями: часть при подписании, остаток после переоформления аренды, телефона, домена и аккаунтов.

В договоре купли-продажи цветочного магазина обычно указывают опись имущества, товар на день передачи, список передаваемых доступов (домен, сайт, соцсети, карточки на картах, телефон), сроки передачи и порядок оплаты. Шаблон из интернета подойдёт как черновик, а итоговый текст лучше доверить юристу.

Если готовые решения нужны не целиком, а частями — бренд, поставщики, обучение, — сравните покупку с франшизой цветочного магазина: там другие платежи и другие риски.